Om Bla Bla
સુરતી લોચો રેસિપી
How to make સુરતી લોચો ?
કહેવાય છે કે સુરતી નું જમણ અને કાશી નું મરણ દુનિયા નું સૌથી શ્રેષ્ટ. એટલે સુરતી જમણ તો બહુ જ પ્રખ્યાત છે. એટલે હું અહીંયા સુરત ની એક એવી જ પ્રખ્યાત રેસીપી લઇ ને આવી છું. એ છે સુરતી લોચો રેસીપી. સુરત માં લોચો બહુ જ ખવાય. આપણે પણ જો સુરત જઈએ તો ત્યાં જઈને લોચો એક વાર તો ખાઈ એ જ. મને પોતાને પણ સુરતી લોચો બહુ જ ભાવે છે. ગરમ ગરમ લોચો ખાવાની બહુ જ મજા આવે. સુરત માં મળે એવો લોચો બીજે ક્યાંય મળે નહિ. એટલે જે સુરત ની બહાર હોય તેમને તો ઘરે જ બનાવો પડે. એટલે જ મેં અહીંયા સુરતી લોચા ની રેસીપી રીતસર બતાવી છે જેથી તમે ઘરે જ એવો સુરત જેવો લોચો બનાવી શકો. તો ફટાફટ જાણી લો સુરત જેવો લોચો બનાવની રીત. હવે પછી ઘરે જ બનાવો આ સુરતી લોચો અને કરી દો ઘર ના બધા ને ખુશ.
| Preparation Time: ૧૦-૧૨ કલાક |
| Cooking Time: |
Ingredients for સુરતી લોચો રેસિપી
| # | Ingredients |
|---|---|
| 1. | ૨૫૦ ગ્રામ ચણા ની દાળ |
| 2. | ૧ કપ પૌઆ |
| 3. | ૧/૨ ચમચી તેલ |
| 4. | ૧ ચમચી આદુ ની પેસ્ટ |
| 5. | ૧ ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ |
| 6. | ૧/૪ ચમચી હળદર |
| 7. | ચપટી હિંગ |
| 8. | ૧ કપ છાશ |
| 9. | ૧ ચમચી લાલ મરચું |
| 10. | ૧ ચમચી ઇનો અથવા ૧/૨ ચમચી ખાવા નો સોડા |
| 11. | મીઠું સ્વાદ અનુસાર |
Steps of સુરતી લોચો રેસિપી
| # | Steps |
|---|---|
| 1. | ચણા ની દાળ ને બરાબર ધોઈ લો અને ૪-૫ કલાક માટે પલાળી દો |
| 2. | હવે પૌઆ ને પણ બરાબર ધોઈ લો |
| 3. | હવે એક મિક્ષર જાર માં પલાળેલી ચણા ની દાળ અને પૌઆ મિક્ષ કરો અને તેને પીસી લો (બહુજ બારીક પીસવું નહિ) |
| 4. | હવે આ મિશ્રણ ને એક વાસણ માં કાઢો અને તેમાં છાશ અને મીઠું મિક્ષ કરો |
| 5. | આ વાસણ ને ઢાંકી ને ૪-૫ કલાક માટે એક બાજુ ગરમ જગ્યા માં રહેવા દો |
| 6. | ૪-૫ કલાક પછી ખીરું માં આદુ ની પેસ્ટ, મરચા ની પેસ્ટ, હળદર મિક્ષ કરો |
| 7. | લોચા નું ખીરું એ ઢોકળા ના ખીરા કરતા સહેજ વધારે ઢીલું હોય છે એટલે એ મુજબ પાણી ઉમેરીને ખીરું તૈયાર કરવું |
| 8. | હવે ઢોકળીયા માં પાણી ગરમ કરો અને થાળી માં તેલ ચોપડી લો |
| 9. | પછી ખીરું માં ઇનો અથવા ખાવા નો સોડા બરાબર મિક્ષ કરો અને તેલ લગાવેલી થાળી માં રેડી દો |
| 10. | થાળી ને ઢોકળીયા માં મૂકી દો અને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે ચડવા દો |
| 11. | લોચો બરાબર ચડી જાય એટલે થાળી ઢોકળીયા માંથી કાઢી લો |
| 12. | ગરમ ગરમ લોચા ઉપર તેલ અથવા બટર ઉમેરો અને લાલ મરચું અને થોડો ચાટ મસાલો ભભરાવો |
| 13. | ગરમ ગરમ લોચો પીરસો |
About Author of સુરતી લોચો રેસિપી
Ripal -
Batuk Popat says: Excellent I will try, I love cooking and I Live on my own and this is very easy to make. I always try new things to make at home.Thank you for your recipe. I heard of Locho many times but had no recipe. got it now. thanks again.
Batuk
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.