Om Bla Bla
સીંધી કોકી રેસિપી
How to make સીંધી કોકી ?
બધા ના ઘરે સવારે નાસ્તા માં પરાઠા અથવા તો ભાખરી બનતી જ હશે. કોઈક વાર નાસ્તા માં બીજું કંઈક પણ બનતું હોય જેમકે થેપલા, બટાકા પૌવા વગેરે વગેરે...હું અહીંયા સવારે નાસ્તા માં બનાવવા માટે અને બાળકો ને ટિફિન માં ભરી શકાય એવા જ એક પરાઠા ની રેસીપી લાવી છું એ છે કોકી. આ કોકી મોટા ભાગે સિંધી લોકો ના ઘર માં બને છે. આ કોકી રેસીપી સિંધી લોકો ની છે. તે લોકો મોટા ભાગે આ કોકી પરાઠા બનાવતા હોય છે જે સ્વાદ માં ખુબ જ સરસ લાગે છે. સિંધી કોકી એ ડુંગળી ના પરાઠા છે પણ થોડી અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે. તો હવે સવાર ના નાસ્તા ના લિસ્ટ માં આ સિંધી કોકી રેસીપી પણ અડદ કરી લો અને સવારે નાસ્તા માં બનાવો સ્વાદિષ્ટ પરાઠા સિંધી કોકી.
| Preparation Time: ૧૦ મિનિટ |
| Cooking Time: |
| Serve: ૨-૩ |
Ingredients for સીંધી કોકી રેસિપી
| # | Ingredients |
|---|---|
| 1. | ૨ કપ ઘઉં નો લોટ |
| 2. | ૧ મોટી ડુંગળી, સમારેલી |
| 3. | ૩ લીલા મરચાં, સમારેલા |
| 4. | ૨ ચમચી લીલી કોથમીર, સમારેલી |
| 5. | ૧/૨ ચમચી આખું જીરું |
| 6. | શેકવા માટે ઘી અથવા તેલ |
| 7. | મીઠું સ્વાદ અનુસાર |
Steps of સીંધી કોકી રેસિપી
| # | Steps |
|---|---|
| 1. | એક વાસણ માં ઘઉં નો લોટ, ડુંગળી, લીલા મરચાં, જીરું, મીઠું મીક્ષ કરો અને કઠણ લોટ બાંધી લો |
| 2. | લોટ ને તેલ વાળો કરી લો અને ઢાંકી ને ૫-૭ મિનિટ સુધી રહેવા દો. |
| 3. | હવે લોટ ને હાથ વડે મસળી લો. |
| 4. | લોટ ને સરખા ૪-૫ ભાગ માં વહેંચી લો અને તેના લુઆ બનાવી લો. |
| 5. | હવે તેમાંથી એક લુઓ લો અને તેને કોરા લોટ વડે થોડો વણી લો. |
| 6. | આ થોડી વણેલી કોકી ને ગરમ તવી પર આછી પાકી શેકી લો (બંને બાજુ ગરમ થાય એટલી શેકી લેવી બહુ શેકવી નહિ). |
| 7. | હવે તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને ફરીથી તેને જોઈતા પ્રમાણ માં વણી લો (કોકી હંમેશા ભાખરી જેટલી જાડી હોય છે). |
| 8. | હવે આ કોકી ને ગરમ તવી પર ફરીથી ઘી અથવા તેલ વડે બંને બાજુ શેકી લો |
| 9. | આવી જ રીતે બીજી બધી કોકી બનાવી લેવી |
| 10. | આ કોકી ને તમે સવારે નાસ્તા માં પીરસી શકો છો |
About Author of સીંધી કોકી રેસિપી
Ripal -
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.