પંજાબી અડદ દાળ ની ખીચડી રેસિપી

આખા ભારત માં ખીચડી બનતી હશે ને ખવાતી હશે. બધા જ રાજ્યો માં ખીચડી બનાવની રીત અલગ અલગ હોય પણ ખીચડી તો બનતી જ હોય. કેટલી બધી જાત ની ખીચડી હશે આપણા ભારત માં. પણ ગુજરાત માં સૌથી વધારે ખીચડી બને. રોજ મગ ની દાળ ની ખીચડી તો બનાવતા જ હશો પણ એના થી કંઈક અલગ અડદ ની દાળ ની ખીચડી પણ બનાવવી જોઈએ. આ એક પંજાબી રેસીપી છે. પંજાબ માં ઠંડી ની ઋતુ માં આ અડદ દાળ ની ખીચડી બહુ બને. મેં અહીંયા આખા અડદ નો ઉપયોગ કર્યો છે. તમે ઈચ્છો તો અડદ ની ફોતરાં વળી દાળ નો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે દાળ નો ઉપયોગ કરો તો એને વધારે વાર પલાળવી નહિ. આ અડદ ની દાળ ની ખીચડી પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને ખાવાની પણ મજા આવે છે. તો રોજ ની એક ની એક ખીચડી કરતા બનાવો કંઈક અલગ પંજાબી અડદ દાળ ની ખીચડી, થઇ જશે બધા ખુશ.