Om Bla Bla
મખમલી મલાઈ પનિર રેસિપી
How to make મખમલી મલાઈ પનિર ?
'મખમલી મલાઈ પનિર' આ રેસિપી બીજી પનિર ની સબ્જી રેડ કે યલ્લો કલર ની ગ્રેવી હોય છે. પરંતુ આ સબ્જી તેના નામ ની જેમ જ છે. એટલે કે સફેદ ગ્રેવી માં બનાવવામાં આવે છે.
| Preparation Time: ૧૫ મિનિટ |
| Cooking Time: |
Ingredients for મખમલી મલાઈ પનિર રેસિપી
| # | Ingredients |
|---|---|
| 1. | ૧ બાઉલ - પનિર ના નાના પીસ |
| 2. | ૫ થી ૬ નંગ - ડુંગળી, મોટી સમારેલી |
| 3. | ૫ થી ૭ નંગ - લસણ |
| 4. | ૧ ઇંચ - આદુ નો ટુકડો |
| 5. | ૩ નંગ - મરચું |
| 6. | ૧ નંગ - મોટી ઈલાયચી |
| 7. | ૨ થી ૩ - નાની ઈલાયચી |
| 8. | ૧૨ થી ૧૨ નંગ - કાજુ |
| 9. | ૫ થી ૭ નંગ - આખા મરી |
| 10. | સ્વાદ મુજબ - મરી પાઉડર |
| 11. | ૨ ચમચી - કોથમીર સુધારેલી |
| 12. | સ્વાદ મુજબ મીઠું |
| 13. | ૧ નાનું બાઉલ - દહીં |
| 14. | ૨ થી ૩ ચમચી - મલાઈ |
| 15. | ૧ નાનું બાઉલ - દૂધ |
| 16. | સ્વાદ મુજબ - ઈલાયચી પાઉડર |
| 17. | ઘી - જરૂર મુજબ |
Steps of મખમલી મલાઈ પનિર રેસિપી
| # | Steps |
|---|---|
| 1. | સૌ પ્રથમ કુકર માં ડુંગળી, લસણ, આદુ, ૨ મરચાના બે પીસ કરીને લઇ લો. |
| 2. | ત્યાર બાદ તેમાં મોટી ઈલાયચી, નાની ઈલાયચી અને આખા મરી એડ કરવા. |
| 3. | આ કુકર માં કાજુ ઉમેરી અડધા ગ્લાસ જેટલું પાણી એડ કરવું. |
| 4. | ત્યાર બાદ કુકર બંધ કરીને બે સીટી વગાડવી. |
| 5. | કુકર માંથી વરાળ નીકળે એટલે તેની ખોલી લો. |
| 6. | ત્યાર બાદ તેમાંથી પાણી અલગ કરી લો. તથા મરચું અને મોટી ઈલાયચી કાઢી લો. |
| 7. | બફાયેલી વસ્તુ ને ઠંડી થવા દેવી |
| 8. | ડુંગળી તથા બીજી બધી સામગ્રી ઠંડી થાય એટલે એક મિક્ષર જાર માં લઇ લો. |
| 9. | આ મિક્ષર જાર માં એક નાનું બાઉલ દહીં એડ કરવું. |
| 10. | ત્યાર બાદ તેમાં ૨ થી ૩ મોટી ચમચી મલાઈ એડ કરી સામગ્રી ને ક્રશ કરી ગ્રેવી તૈયાર કરવી. |
| 11. | હવે એક કઢાઈ માં જરૂર મુજબ ઘી ગરમ કરવા મુકો. |
| 12. | ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં ગ્રેવી એડ કરવી તથા થોડું પાણી એડ કરવું. |
| 13. | આ મિશ્રણ ને ૫ થી ૭ મિનિટ ઢાંકણું બંધ કરીને ગરમ થવા દો |
| 14. | હવે તેમાં થોડું દૂધ એડ કરવું અને સાથે જ ૧ લીલું મરચું બે ભાગ માં કાપેલું, એક ચપટી ઈલાયચી પાઉડર, થોડું ખમણેલું આદુ, મીઠું તથા પનિર એડ કરવું. |
| 15. | હવે આ કઢાઈ ને ઢાંકણ બંધ કરીને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ ગરમ થવા દેવું. |
| 16. | તો બસ તૈયાર છે મખમલી મલાઈ પનિર. |
| 17. | આ સબ્જી ને એક સર્વિંગ બાઉલ માં લઇ લો. તેના પર મરી પાઉડર તથા કોથમીર નાખીને સર્વ કરો તૈયાર છે મખમલી મલાઈ પનિર. |
About Author of મખમલી મલાઈ પનિર રેસિપી
I’m Ripal.
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.