મગ ની દાળ ની પુરી રેસીપી
How to make મગ ની દાળ ની પુરી ?
મગ ની દાળ ની પુરી એ અલગ અને નવી વાનગી છે. તમે કદાચ આવી પુરી ખાધી નહિ હોય. સાદી પુરી તો આપણે રોજ જ ખાતા હોય એ છે. પણ એમાં જો ટ્વિસ્ટ કરી ને બનાવા માં આવે તો કંઈક નવી જ વાનગી બને છે. આ મગ ની દાળ ની પુરી ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને તે ઉપરાંત આ પુરી ઘઉં ના લોટ માંથી બનાવા માં આવે છે. એટલે હેલ્થી પણ છે જ. તો એક વાર ચોક્કસ થી બનાવજો આ મગ ની દાળ ની પુરી.
Ingredients for મગ ની દાળ ની પુરી રેસીપી
# | Ingredients |
---|---|
1. | ૨ અને ૧/૨ કપ ઘઉં નો લોટ |
2. | ૧/૨ કપ મગ ની ફોતરાં વાળી દાળ |
3. | ૧ ચમચી લીલા મરચા અને આદુ ની પેસ્ટ |
4. | ૧/૪ ચમચી લાલ મરચું |
5. | ૧/૪ ચમચી હળદર |
6. | ૧/૪ ચમચી ધાણાજીરું |
7. | ૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો |
8. | ૧/૨ ચમચી વરિયાળી |
9. | ૭-૮ મરીયા |
10. | તળવા માટે તેલ |
11. | મીઠું સ્વાદ અનુસાર |
Steps of મગ ની દાળ ની પુરી રેસીપી
# | Steps |
---|---|
1. | એક મોટા વાસણ માં ઘઉં નો લોટ, ૧ ચમચી તેલ અને મીઠું મિક્સ કરીને પુરી માટેનો થોડો કઠણ લોટ બાંધી લેવો |
2. | હવે એક કડાઈ માં ૨ ચમચી તેલ ગરમ કરો |
3. | તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં વરિયાળી, મગ ની દાળ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, લીલા મરચા આદુ ની પેસ્ટ, મરીયા અને મીઠું નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો |
4. | આ મિશ્રણ ને ધીમા ગેસ પર બરાબર શેકો |
5. | બધું બરાબર શેકાય જાય એટલે થોડું ઠંડુ થવા દો |
6. | પછી આ મિશ્રણ ને મિક્સર માં બરાબર પીસી લો |
7. | આ પીસેલા મિશ્રણ ને એક વાસણ માં કાઢી લો અને એક બાજુ મૂકી દો |
8. | હવે પુરી ના લોટ માંથી પુરી જેટલા નાના લુઆ (ગુલ્લાં) કરો |
9. | એક લુઓ લો અને તેને થોડો વાણી લો પછી તેમાં આ મિશ્રણ ભરી લો અને બધી બાજુ ભેગી કરી ને બંધ કરી દો |
10. | હવે ફરી તેનો લુઓ બનાવો અને પુરી આકાર માં ગોળ વણી લો |
11. | પછી આ પુરી ને ગરમ તેલ માં આછા સોનેરી રંગ ની તળી લો |
12. | તો તૈયાર છે મગ ની દાળ ની પુરી |
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.