ઘોટાલા પાણી પુરી રેસીપી
How to make ઘોટાલા પાણી પુરી ?
પાણીપુરી નામ સાંભળી ને જ મ્હોં માં પાણી આવી જાય. બધા ને જ પ્રિય હોય પાણીપુરી. હવે તો ઘણા બધા ફ્લેવર માં પાણીપુરી મળે છે. ઇન્ડિયા માં દરેક જગ્યા એ પાણીપુરી મળતી હોય છે અને અલ્લાહ અલગ જગ્યા એ અલગ અલગ નામ થી ઓળખાતી હોય છે. પણ પાણીપુરી ખાવી તો બધા ને જ ગમે છે. અહીંયા હું પાણીપુરી ની રેસીપી નથી બતાવી રહી પણ પાણીપુરી માંથી એક અલગ જ વસ્તુ બનાવી છે એ છે ઘોટાલા પાણીપુરી. આ એકદમ નવી અને અલગ જ વાનગી છે જે પાણુપુરી માંથી બનાવવામાં આવી છે. એક વાર તો જરૂર થી બનાવજો આ ઘોટાલા પાણીપુરી. તો ફટાફટ જાણી લો આ ઘોટાલા પાણીપુરી બનાવવાની રીત.
Preparation Time: ૧૦-૧૫ મિનિટ |
Cooking Time: |
Serve: ૨ |
Ingredients for ઘોટાલા પાણી પુરી રેસીપી
# | Ingredients |
---|---|
1. | ૨ ચમચી તેલ |
2. | ૧ ડુંગળી, સમારેલી |
3. | ૩ ચમચી ટોમેટો કેચપ |
4. | ૨ ચમચી ટોમેટો પ્યુરી |
5. | ૨ ચમચી રેડ ચીલી સોસ |
6. | ૨ ચમચી ગ્રીન ચીલી સોસ |
7. | ૧/૪ ચમચી જીરું પાઉડર |
8. | ૧/૨ ચમચી ચાટ મસાલો |
9. | ૧/૨ ચમચી લાલ મરચું |
10. | ૧ ચમચી આંબલીની પેસ્ટ |
11. | ૨ ચમચી લીલી ચટણી |
12. | ૮-૧૦ પાણીપુરી ની પુરી |
13. | ૧ કપ ચણા, ખાંડેલા |
14. | ૨ બટાકા બાફેલા અને છૂંદેલા |
15. | ૧ કપ ફણગાવેલા કઠોળ |
16. | ૪ ચમચી ગળ્યું દહીં |
17. | ૨ ચમચી ખજૂર આંબલી ની ચટણી |
18. | સજાવવા માટે ઝીણી સેવ |
19. | મીઠું સ્વાદ અનુસાર |
Steps of ઘોટાલા પાણી પુરી રેસીપી
# | Steps |
---|---|
1. | એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી ઉમેરો |
2. | ડુંગળી ને ૨-૩ મિનિટ સુધી સાંતળો |
3. | પછી તેમાં ટોમેટો પ્યુરી ઉમેરો અને ફરીથી ૩-૪ મિનિટ સુધી સાંતળો |
4. | હવે તેમાં ટોમેટો કેચપ, રેડ ચીલી સોસ, ગ્રીન ચીલી સોસ મીક્ષ કરો |
5. | તેમાં જીરું પાઉડર, ચાટ મસાલો, મીઠું, લાલ મરચું અને આંબલી ની પેસ્ટ મીક્ષ કરો |
6. | તેમાં બાફેલા ચણા, બટાકા નો છૂંદો, ફણગાવેલા કઠોળ મીક્ષ કરો અને મિશ્રણ ને ૨-૩ મિનિટ સુધી શેકવા દો |
7. | હવે એક ડીશ લો અને તેમાં આ ઘોટાલા મિશ્રણ નાખો પછી તેની પર ગળ્યું દહીં, ખજૂર આંબલી ની ચટણી લીલી ચટણી, પુરી નો હાથ થી ભુક્કો કરીને એ ભુક્કો અને સેવ ઉમેરો |
8. | હવે ઉપર ચાટ મસાલો ભભરાવો અને સર્વ કરો |
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.