Om Bla Bla
ગાજર નું અથાણું
How to make ગાજર નું અથાણું ?
શિયાળા માં ગાજર બહુ આવે. બધા ઉનાળા માં કેરી ના અથાણાં માં નાખવા માથે ગાજર સુકવી લે. પછી એ ગાજર નો ઉપયોગ અથાણાં માં નાખવા કરે. પણ લીલા ગાજર માંથી જે અથાણું બનવા માં આવે છે. તે બહુ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. રોજ જમવા જોડે અને સવારે પરોઠા કે ભાખરી જોડે પણ આ ગાજર નું અથાણું ખાવાની બહુ મજા આવે છે. તમે પણ ચોક્કસ થી બનાવજો આ ગાજર નું અથાણું.
| Preparation Time: ૨૦ મિનિટ |
Ingredients for ગાજર નું અથાણું
| # | Ingredients |
|---|---|
| 1. | ૫૦૦ ગ્રામ ગાજર (દેશી ગાજર હોય તો વધુ સારું) |
| 2. | ૧ ચમચી વરિયાળી |
| 3. | ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ |
| 4. | ૧/૪ કપ આખી રાય |
| 5. | ૧/૪ ચમચી હળદર |
| 6. | ૨ ચમચી તેલ |
| 7. | ૨ લીલા મરચા, સમારેલા |
| 8. | મીઠું સ્વાદ અનુસાર |
Steps of ગાજર નું અથાણું
| # | Steps |
|---|---|
| 1. | ગાજર ને ધોઈ ને તેની છાલ ઉતારી દો |
| 2. | હવે ગાજર ના ૧ ઇંચ જેટલા લાંબા ટુકડા કરી લો |
| 3. | એક વાસણ માં ગાજર માં પૂરતું મીઠું નાખી ને ૪-૫ કલાક માટે રેવા દો |
| 4. | પછી ગાજર ને તાપ માં ૨-૩ કલાક માટે સુકવી દો |
| 5. | હવે આ થોડા સુકાયેલા ગાજર એક વાસણ માં લો |
| 6. | આખી રાય ને ખંડણી માં અધકચરી ખાંડી લો |
| 7. | પછી અધકચરી ખાંડેલી રાય, લીંબુ નો રસ, વરિયાળી, હળદર, લીલા મરચા, તેલ બધું ગાજર માં મિક્ષ કરો |
| 8. | ગાજર ને હવાચુસ્ત ડબ્બા માં ભરી લો |
| 9. | આ ગાજર નું અથાણું ફ્રીઝ માં રાખવા થી આખું વર્ષ સારું રહે છે. |
About Author of ગાજર નું અથાણું
Ripal -
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.