દહીવડા
How to make દહીવડા ?
દહીવડા સમર સ્પેશ્યલ બધાની પ્રિય અને હલકો ફુલકો નાસ્તો ..અને પ્રોયીન તથા ફાઇબર થઈ ભરપુર હેલ્થી ડીશ.
Preparation Time: રેસ્ટ સમય 6 તો 7 કલાક |
Cooking Time: |
Serve: 6 |
Ingredients for દહીવડા
# | Ingredients |
---|---|
1. | 1 કપ અડદ દાળ |
2. | 1/2 કપ મોગર દાળ |
3. | 4 થી 5 ટેબલ સ્પૂન ખાંડ |
4. | મીઠું સ્વાદ અનુસાર |
5. | 1 ટેબલ સ્પૂન આદુંની પેસ્ટ |
6. | 4 નંગ અથવા સ્વાદ અનુસાર લીલા મરચા વાટેલા |
7. | લસણ ની લાલ ચટણી |
8. | 1 ટેબલસ્પૂન લીલા મરચા અને કોથમીર, ફુદિના ની ચટણી |
9. | 2 ટેબલસ્પૂન આમલીની મીઠી ચટણી |
10. | 500 ગ્રામ દહીં ફ્રીઝ માં ઠંડુ કરેલું |
11. | વડા તળવાં તેલ |
12. | 1 ટેબલસ્પૂન શેકીને વાટેલું જીરું પાવડર |
13. | કોથમીર કાપેલી સજાવટ માટે. |
14. | 5 ટેબલસ્પૂન કાજુ દ્રાક્ષ વડા માં ભરવા માટે |
Steps of દહીવડા
# | Steps |
---|---|
1. | સૌ પ્રથમ બે દળ ને ધોઈ ને 6 થઈ 7 કલાક માટે પલાળી રાખો |
2. | મિક્ષી માં પીળી લસીને આદુ મરચાઅને કોથમીર ઉમેરીને મીઠું નાખી ને 1 ચમચી ગરમ તેલ નાખી તડમાંથી નાના વડા ઉતારવા |
3. | મીડીયમ તાપ પાર લિટ ગુલાબી રંગ આવે ત્યાં સુધી તળવું. |
4. | તળેલા વડા ને પાણી માં 20 મિનિટ પલાળી રાખવા. |
5. | પછી તેને હાથે થઈ ડાબી વધારાનું પાણી નીચોવી લેવું. |
6. | સર્વિંગ પ્લેટ માં વડા ને મૂકી ને લાલ /લિલી/સને મીઠી ચટણી રેડવી. |
7. | ઉપર ઠંડુ દહીં રેડી ને જીરું અને લાલ મરચું છાંટવા. |
8. | છેલ્લે કોથમીર થઈ સજાવી ને આપના ફેમિલી એન્ડ ફ્રેન્ડસ સાથે આ ડીશ નો સ્વાદ માણવો. |
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.