Om Bla Bla
Om Bla Bla

સાંભાર રેસીપી

sambhar

How to make સાંભાર ?

સાઉથ ઇન્ડિયન ખાવાનું બધા ને ભાવતું જ હોય. એમાં ઈડલી, ઢોસા અને ઉત્તપમ એ તો બહુ જ પ્રખ્યાત અને બધા જોડે સાંભાર તો જોઈ એ જ. સાંભાર વગર મજા પણ બહુ ના આવે. સાંભાર એ દાળ અને શાકભાજી નો ઉપયોગ કરી ને બનાવાય છે. અહીં પારંપરિક રીત થી સાંભાર બનાવની રેસીપી બતાવી છે. એક વાર આ રીત થી સાંભાર જરૂર બનાવજો અને ટેસ્ટ કાર્ય પછી કેહજો પણ ખરી કે કેવો બન્યો આ સાંભાર. તો આજે જ શીખી લો સાંભાર બનાવાની રેસીપી
Preparation Time: ૧૦ મિનિટ
Cooking Time:
Serve:

Ingredients for સાંભાર રેસીપી

# Ingredients
1. ૧/૨ કપ તુવર દાળ
2. 1 સરગવા ની સીંગ, લાંબા ટુકડા માં કાપેલી
3. ૧/૨ કપ દૂધી ના ટુકડા,
4. ૧ નાનું રીંગણ, ટુકડા કરેલા
5. ૧ નાનું બટાકુ, ટુકડા કરેલા
6. ૧ મધ્યમ ટામેટું, સમારેલું
7. ૧ મોટી ડુંગળી, સ્લાઈસ કરેલી
8. 2 ચમચી તેલ
9. ૧/૨ ચમચી રાય
10. ૧/૨ ચમચી અડદ ની દાળ
11. ૧/૪ ચમચી મેથી ના દાણા
12. ૧/૪ ચમચી હિંગ
13. ૨ કળી લીમડો
14. ૧ લાલ સૂકું મરચું
15. ૧/૪ ચમચી હળદળ
16. ૧/૪ ચમચી ધાણાજીરું
17. ૪ ચમચી સંભાર મસાલો
18. ૧ ચમચી આંબલી નો રસ
19. મીઠું સ્વાદ અનુસાર
20. ૨ ચમચી કોથમીર, સમારેલી

Steps of સાંભાર રેસીપી

# Steps
1. તુવર દાળ ને ધોઈ કાઢો. હવે એક પ્રેસર કુકર માં તુવર દાળ અને દૂધી ને ૩ કપ પાણી સાથે બાફી લો.
2. જયારે કુકર માંથી હવા નીકળી જાય ત્યારે દાળ ને બરાબર પીસી લો.
3. એક કડાઈ માં તેલ ગરમ મુકો. તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે એમાં રાય નાખી ફૂટવા દો.
4. રાય ફૂટી જાય એટલે એમાં અડદ ની દાળ,મેથી,લીમડો અને હિંગ નાખી હલાવો.
5. હવે એમાં સ્લાઈસ કરેલી ડુંગળી નાખો અને એને ૨ મિનિટ સુધી ચડવા દો.
6. એમાં બટાકા, રીંગણ, સરગવા એને ટામેટા ના ટુકડા નાખી હલાવો.
7. એમાં હળદળ, ધાણાજીરું, મીઠું નાખો અને ૫ મિનિટ સુધી ચડવા દો.
8. એમાં આંબલી નો રસ, ૨ કપ પાણી અને સંભાર મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરી ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.
9. હવે એમાં પીસેલી દાળ નાખો અને બરાબર હલાવો.
10. દાળ ને મધ્યમ તાપે ૫ થી ૭ મિનિટ ઉકાળવા દો. સંભાર બરાબર ઉકળી જાય પછી સ્ટોવ બંધ કરી દો.
11. એમાં ઉપર લીલી કોથમીર ઉમેરી સજાવો અને ગરમ પીરસો.

About Author of સાંભાર રેસીપી

Have something to add? Share it in the comments.

Your email address will not be published. Required fields are marked *



Similar Posts
Popular Posts