Om Bla Bla
મગ ની દાળ નો હલવો
How to make મગ ની દાળ નો હલવો ?
મગ ની દાળ નો હલવો એ પારંપારિક રાજસ્થાની મીઠાઈ છે જે તહેવાર અને શિયાળા માં બનાવા માં આવે છે. જે બહુ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આપણે મોટા ભાગે દર વખતે દૂધી, ગાજર નો હલવો બનાવતા જ હોઈ એ છે. પણ કોઈક વાર એના થી અલગ મગ ની દાળ નો હલવો પણ બનાવો જોઈ એ છે. હા આ હલવો બનતા વાર લાગે છે અને પહેલે થી તૈયારી કરવી પડે છે. પણ આ મેહનત ખરેખર જીત જેવી હોય છે. મગ ની દાળ ના હલવા માં કેસર ઉમેરવા થી એની સુગંધ, સ્વાદ અને રંગ બહુ જ સરસ આવે છે. તો એક વાર તો જરૂર થી બનાવજો મ્હોં માં સ્વાદ રહી જાય એવો આ મગ ની દાળ નો હલવો.
| Preparation Time: ૫ કલાક |
| Cooking Time: |
| Serve: ૪ |
Ingredients for મગ ની દાળ નો હલવો
| # | Ingredients |
|---|---|
| 1. | ૧ કપ મોગર દાળ (મગ ની ફોતરાં વગર ની દાળ) |
| 2. | ૧ કપ ઘી |
| 3. | ૧ કપ ખાંડ |
| 4. | ૧ કપ દૂધ |
| 5. | ૨ કપ પાણી |
| 6. | ચપટી ઈલાયચી પાઉડર |
| 7. | ૧ ચમચી બદામ ની કતરણ |
| 8. | ૧ ચમચી કાજુ ની કતરણ |
Steps of મગ ની દાળ નો હલવો
| # | Steps |
|---|---|
| 1. | મોગર દાળ ને બરાબર ધોઈ ને ૫-૬ કલાક માટે પલાળવા દો |
| 2. | હવે પલાળેલી મગ ની દાળ ને મિક્સર માં કરકરી પીસી લો (બહુ જીણું ના પીસાય તેનું ધ્યાન રાખવું) |
| 3. | હવે કડાઈ માં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં પીસેલી મગ ની દાળ ઉમેરો |
| 4. | હવે દાળ ને બરાબર આછા સોનેરી રંગ ની થાય ત્યાં સુધી શેકવી |
| 5. | હવે દાળ બરાબર શેકાય જાય એટલે તેમાં ગરમ દૂધ અને પાણી ઉમેરો |
| 6. | હવે પાણી અને દૂધ બળી જાય ત્યાં સુધી મગ ની દાળ ને હલાવો |
| 7. | પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો |
| 8. | બધી ખાંડ બરાબર ઓગળી જાય અને બળી જાય પછી તેમાં એલચી પાઉડર, બદામ ની કતરણ અને કાજુ ની કતરણ ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો |
| 9. | હલવા માંથી ઘી છૂટું પડે એટલે હવે ગેસ બંધ કરી દો અને એક બાઉલ માં કાઢી લો |
About Author of મગ ની દાળ નો હલવો
Ripal -
Similar Posts
Popular Posts
Have something to add? Share it in the comments.